1 kuřecí stehno na osobu
1 láhev černého piva
sůl, česnek
50 g anglické slaniny krájené
kmín
lžíce oleje
50 g anglické slaniny vcelku
2 větší cibule
POPIS PŘÍPRAVY :
Na oleji opečeme na kostky pokrájenou slaninu a pak vložíme na kolečka nakrájenou cibulí. Osolené čtvrtky kořeníme bohatě kmínem a poklademe plátky slaniny. Vložíme do pekáče, podlijeme asi polovinou piva a pečeme přikryté asi hodinu při 220°. Během pečení přeléváme výpekem a případně doléváme pivo. Ke konci dopečeme odkryté. Při odkrytí dáváme pozor abychom nepřipálili cibuli, raději ji dát do vypečené šťávy. Jako příloha se hodí bramborový knedlík a špenát nebo červené zelí.
Kuřecí a nádivky
Autor: Jan Hlaváček