Od mládí rád vařím a i jím. Stává se mi, že některé jídlo se mi podaří uvařit, ale protože jsem ho vařil trochu od oka, nejsem schopen ho ve stejné kvalitě zopakovat. Proto si ho sem zapíšu, se všemi triky. Proto tohle není opravdová kuchařka. Je to jen sbírka receptů, buď mých, rodinných, nebo těch, které jsem někde potkal, vyzkoušel, někdy i malinko upravil a převzal do repertoáru. Nebo jsem je někde četl, moc se mi líbily a poznamenal jsem si je, a chtěl jsem je jednou vyzkoušet. Většinou jsem si ale potom nevzpomněl, kde jsem je viděl, či kam založil, tak je mám v době internetu zapsané tady. Nemusím je nikam nosit, vždy dostupné. Jsou zde taky zapsané i rady, triky a zkušenosti, které v kuchařkách nenajdete, protože je všichni považují za samozřejmé.
Není tedy účelem, zde počítat množství receptů. Je to v zásadě náhrada toho černého sešitu našich babiček a maminek. Byl bych rád, aby se tu vyskytovaly recepty rodinné a vyzkoušené. To je ovšem někdy velmi těžké, některé části rodiny mají své recepty opravdu za rodinná tajemství.
U receptů jsou ikonky
Vyzkoušený recept, dobrý
Recept odněkud zapsaný, ještě neuvařený
Recept zapsaný, uvařený, ale nenadchnul
(většinou ho později mažu)
Děkuji všem, kteří mi dali svolení k tomu použít jejich obrázky a omlouvám se těm, kde jsem si je vypůjčil bez souhlasu. Snažím se všechny obrázky nahradit vlastními, ale někdy je snědeno dřív, než se podaří vyfotit. Mí internetoví kuchaříci mi rozumějí.
Nejnovější komentáře