400 g drůbežích jater, lépe kachních nebo husích
2 lžíce kachního nebo husího sádla
3 vejce
2 střední cibule
pepř, sůl
POSTUP PŘÍPRAVY:
Na sádle osmahneme do zlatova nadrobno pokrájenou cibuli. Játra opláchneme, osušíme, lehce pokrájíme a orestujeme na cibulce. Vyjmeme a necháme chladnout. . Mezitím si připravíme natvrdo vařená vejce. Vychladlá játra, vejce a cibuli posekáme a umeleme. Osolíme a opepříme. Je možné přidat trochu husího či kachního sádla. Mažeme po vychladnutí druhý den na pečivo, s naťovou cibulkou
Autor: Jan Hlaváček s použitím různých pramenů, foto ČT.
Pomazánky