2 kuřecí prsa
podmáslí
1-1/2 šálku hladké mouky
2 – 3 lžičky Lawry’s Seasoning Salt
olej na smažení dle pořeby
POSTUP PŘÍPRAVY:
Začněte opláchnnutím a osušením prsíček, pak je pokrájejte na proužky asi 2,5 cm široké (strips) . Potom tyto stripsy naložte míse do podmáslí na 15 až 20 minut. (nebo déle pokud máte čas).
V jiné míse smíchejte 1 1/2 šálku mouky a 2 až 3 lžičky Lawry’s Seasoning Salt (nebo jiného koření, jaké máte rádi ). Dobře promíchjte. Pak za stálého promíchávání vidličkou, pokropte asi 1/4 až 1/2 šálkem podmáslí tak, aby se vše spojilo. (v originále drizzled – mrholí). Rozehřejte asi 2,5 cm oleje v pánvi na střední teplotu.
Vyjměte několik stripsů z podmáslí, dejte do moučné směsi a obracejte je pečlivě, aby se úplně obalily. Vyndejte na talíř. Obalujte stripsy, dokud je nemáte všechny připravené ke smažení. Když je olej dostatečně rozehřátý, začněte se smažením na několikrát. Smažte asi minutu a půl s každé strany. Když jsou zlaté a křupavé, vyndejta na papírovou utěrku a nechte okapat.
[huge_it_slider id=“39″]
Autor : The Pioneer Woman
Kuřecí
LAWRY’S SEASONING SALT je v USA vyráběný kořenící přípravek
předpis na jeho náhradu
4 lžíce soli
4 lžičky cukru moučky
1 1/2 lžičky celerové soli
1 1/2 lžičky papriky
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžička cibulového prášku
1/2 lžička česnekového prášku
1/2 lžičky kukuřičného škrobu