kapr
žampiony – přiměřeně
hladká mouka
česnek
drcený kmín
přepuštěné máslo
1 dcl suché bílé víno
strouhaný parmezán
POPIS PŘÍPRAVY :
Porce kapra osolíme, potřeme česnekem utřeným se solí, okořeníme drceným kmínem. Lehce poprášíme moukou a krátce opečeme na pánvi na přepuštěném másle. Porce přendáme do zapékacího pekáčku. Zastříkneme vínem, přnáme na čtvrtky krájené žampiomy. V proběhu pečení ( 170°) můžeme porce pomazávat rozpuštěným přepuštěným máslem. Na závěr posypeme strouhaným parmezánem a pod grilem krátce zapečeme. Případně kombinace horkovzduch – gril.
Autor : Darina Hlaváčková
ryby a havěť