2 ks kuřecích prsou nebo vykostěných stehen
1 lžíce hladké mouky
1 jablko
1 lžíce oleje
1 lžíce másla (přepuštěného)
2 dl smetana ke šlehání (33%)
mletý pepř
1 ks cibule
2 lžičky curry koření
nebo 1/2 lžičky curry pasty
POPIS PŘÍPRAVY :
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli střední velikosti oloupeme a nakrájíme najemno. Cibuli zpěníme na oleji a orestujeme na ní kuřecí maso, restujeme doměkka. Zaprášíme curry kořením, přidáme kostičky jablek a promícháme. Po chvilce restování zaprášíme hladkou moukou a zalijeme smetanou, a dusíme ještě asi 3-5 minut, aby byla jablka do poloměkka. Kuře na curry s jablky dochutíme solí, případně i pepřem.
Varianta : je možné přidat pár rozinek spolu s jablky. Zkoušel jsem i z krůtích prsíček.
Kuře na curry s jablky podáváme s rýží, asijskými nudlemi, opékaným bramborem, plackami čapátí nebo hranolky.
Autor : Jan Hlaváček a Internet
Kuřecí a nádivky