Kuřecí závitky na hořčici

kuřecí_na_horcici

1 kuřecí prso na osobu
anglická slanina
znojemské okurky
cibule
žlutá hořčice
černá hořčice
natvrdo vařené vejce
sůl

POPIS PŘÍPRAVY :

Kuřecí prsa téměř prokrojíme, rozevřeme a přes mikrotenovou folii opatrně rozklepeme na co největší plátek. Posolíme a posypeme mletou anglickou hořčicí. Což je vlastně mletá žlutá hořčice, v případě nouze nahraďte pomazáním Dijonskou. Ale to už “babicujeme”. Plátek poklademe anglickou slaninou, půlenýmí párky, čtvrtkami natvrdo vařených vajec, měsíčky cibule a zavineme. Dáme zeskelnatět nahrubo pokrájenou druhou část cibule, vložíme závitky a lehce opečeme. Přidáme černou hořčici, lehce zaprášíme moukou a podlejeme (nejlépe vývarem).  Dusíme pod pokličkou do změknutí masa. Podáváme s rýží. Trochu to náplní připmíná španělské ptáčky, ale hořčice opravdu změní celkové vyznění.

0dobre

 

Autor :  Jan Hlaváček

0tlzpet

Kuřecí a nádivky

Updated: 22.3.2017 — 0:50

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hlaváčkova sbírka receptů ( public domain ) 2015 Frontier Theme