Bramborové knedlíky plněné škvarky

1 cibule
250 g škvarků
3 lžíce sádla
750 g brambor
2 vejce
250 g hladké mouky + na podsypání
sůl

POPIS PŘÍPRAVY :

Cibuli pokrájíme na kostičky, větší škvarky překrájíme. Na lžíci sádla zeskelnatíme cibuli a přihodíme škvarky. Vychladlé brambory uvařené ve šlupce oloupeme a nastrouháme najemno. Z nastrouhaných brambor, soli, vajec a rozpuštěného sádla a mouky vypracujeme těsto. Na pomoučněném válu vyválíme asi 1 cm silnou placku, z ní vykrájíme kolečka. Na každý kousek těsta dáme náplň a vytvarujeme knedlíky. Ve vroucí  osolené vodě vaříme 10 – 12 minut, dokud nevyplavou. Podáváme se zelím a sypané zlatavou cibulkou.

0zapsano

 

Autor :  Ona Dnes, Ilona Smetanová

0tlzpet

Jídla z brambor

Updated: 6.3.2017 — 0:55

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hlaváčkova sbírka receptů ( public domain ) 2015 Frontier Theme