brambory
množství podle hladu, druh viz recept
olej
sůl
drcený kmín
POPIS PŘÍPRAVY :
Omyté brambory osušíme, potřeme olejem a posypeme solí a drceným kmínem. Propíchneme kovovou jehlou na špízy a dáme péct. Fígl je v tom,. že kovová jehla se v troubě rozpálí a tím rozžhaveným kovem se propečou bramnbory i uvnitř. Jinak to jsou obyčejné pečené brambory vhodné jako příloha k čemukoliv. Samozřejmě by to měly být brambory s tenkou slupkou – takové odrůdy existují, nebo brambory čerstvé, mladé, „nové“ – dokud mají slupku tenkou, aby se opečená dala jíst.
Autor: Helena Procházková
Jidla z brambor