150 g suché cizrny
1 dcl studeného vývaru z cizrny
4 stroužky česneku
0,5 dcl olivového oleje
1 citron
sůl
římský kmín drcený
100 g sezamové pasty tahini
POSTUP PŘÍPRAVY:
Cizrnu uvaříme podle postupu ve skupině luštěniny. Uschováme si vodu ve které se cizrna vařila. Do části vody dáme část cizrny a mixujeme tyčovým mixerem. Postupně přidáváme vodu a cizrnu tak, aby nám vznikala pomazánka a stále ji šlo mixovat. V průběhu přidáme citronovou šťávu, olej, římský kmín. Na závěr přidáme pastu tahini.
Autor: Jan Hlaváček, podle Internetu
pomazánky