Rubrika: 19.Pomazánky

Pomazánka z olejovek

1 krabička olejovek (125 g) 100 g másla 1 vejce uvařené na tvrdo 40 g salámu 1 kyselá okurka 20 g cibule sůl sladká paprika citronová šťáva POSTUP PŘÍPRAVY: V misce pěnovitě utřeme máslo, přidáme k němu prolisované olejovky částečně i s olejem, jemně rozsekaný salám, nastrouhanou, vymačkanou okurku a jemně rozsekané vejce. Směs dobře promícháme. Potom k ní přimícháme […]

Krabí pomazánky

balení krabích tyčinek 250g kelímek zakysané smetany 200g 1/2 skleničky majonézy (sklenička 225ml) 1-1,5 lžíce citrónové šťávy sůl pepř POSTUP PŘÍPRAVY : Rozmrzlé krabí tyčinky si nastrouháme do misky na hrubší nudličky, přidáme celý kelímek zakysané smetany a půl skleničky majonézy. Osolíme, opepříme a promícháme. Teď přišel čas přidat jednu lžíci citrónové šťávy a začít ladit chuť […]

Hermelínové pomazánky

2 ks Hermelínu, dobře vyzrálého 40 g změklého másla 1/2 lžíce sladké papriky 1/2 lžičky drceného kmínu špetka pálivé papriky 2 lžičky plnotučné hořčice 4 lžíce piva 1 cibule 4 menší kyselé okurky POSTUP PŘÍPRAVY : Vyzrálé hermelíny rozmačkáme vidličkou se změklým máslem, sladkou paprikou a dalším kořením. Vmícháme okurky a polovinu cibule krájené na […]

Křenové pomazánky

1 lžíce strouhaného křenu 1 velké jablko 1 žervé POSTUP PŘÍPRAVY: Jablka oloupeme a nakrouháme, mírně osolíme. Přidáme jemně nastrouhaný křen a žervé sýry. Vše dohromady promícháme. Veku nakrájenou na plátky pomažeme slabě máslem a potřeme křenovou pomazánkou. 2 lžíce strouhaného křenu 250 g tučného tvarohu lžička másla bílá cibulka snítka pažitky olivový olej POSTUP […]

Vaječné pomazánky

VAJEČNÁ PIKANTNÍ 4 natvrdo vařená vejce 100 g strouhaného tvrdého sýra 3 lžíce hustého jogurtu 1 lžíce citronové šťávy 1 lžička ostřejší hořčice 1 malá cibule najemno sůl čerstvě mletý pepř čerstvý tymián Bílky posekáme na jemno. Žloutky rozmačkáme vidličkou v míse, přidáme jemně strouhaný sýr. Vmícháme jogurt, citronovou šťávu, hořčici, jemně usekanou cibulku a […]

Hummus

150 g suché cizrny 1 dcl studeného vývaru z cizrny 4 stroužky česneku 0,5 dcl olivového oleje 1 citron sůl římský kmín drcený 100 g sezamové pasty tahini POSTUP PŘÍPRAVY: Cizrnu uvaříme podle postupu ve skupině luštěniny. Uschováme si vodu ve které se cizrna vařila. Do části vody dáme část cizrny a mixujeme tyčovým mixerem. Postupně přidáváme vodu […]

Pomazánka ze sušených hub

hrst či dvě sušených hub 1 – 2 cibule 2 lžíce oleje Dobře oprané houby dáme na 30 minut namočit a potom v téže vodě vaříme do změknutí. Potom scedíme a umeleme na masovém strojku. Mezitím dozlatova osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli. Potom vše smícháme, do požadované hustoty můžeme upravit přidáním vývaru z hub, trochy oleje. […]

Pomazánky z Olomouckých tvarůžků

1 balíček tvarůžků 250 g  měkkého tvarohu 40 g másla 1 lžíce mléka 1 cibule 1/2 lžičky drceného kmínu 1 lžička sladké papriky,  sůl Změklé máslo utřete s tvarohem, přidejte vidličkou rozmačkané tvarůžky, jemně nakrájenou cibulku, kmín, papriku, sůl. Dobře rozmíchejte. Mažte nejlépe na celozrnný chléb či jiné pečivo. 1 balíček tvarůžků 1 mladá cibulka […]

Ředkvičková pomazánka

1/2 svazku ředkviček ( 3-5 ks ) 125 g polotučného tvarohu 2 lžičky jogurtu 1 trojúhelníček taveného sýra se žampiony větší špetka houbového koření 1 mladá cibulka lžíce mléka POSTUP PŘÍPRAVY: Tvaroh zředíme mlékem, tavený sýr rozmačkáme vidličkou a našleháme s jogurtem. Vmícháme najemno pokrájené ředkvičky ( já strouhám na WS struhadle na proužky 2,5 […]

Z uzenáče (makrely)

1 střední uzenáč ( makrela má méně kostí) 1 lžíce másla 1 střední cibule 2 natvrdo vařená vejce 3 menší kyselé okurky 2 lžičky plnotučné hořčice POSTUP PŘÍPRAVY: Obereme a vykostíme uzenáče. Cibuli nakrájíme velmi jemně (WS struhadlo). 1 vejce, 2 okurky pokrájíme na kostičky maximálně 3-4 mm. Přidáme změklé máslo, hořčici a utřeme, (dobře […]

Tuňákové pomazánky

185 g konzerva tuňáka i drcený 125 g polotučného tvarohu 1 malá, velmi jemně nakrájená cibule nebo jarní cibulka 3 lžičky majolky 1 lžička dijonské hořčice 2 natvrdo vařená vejce POSTUP PŘÍPRAVY: Scedíme konzervu tuňáka (olej nebo šťávu), přidáme všechny ingredience, nasekané jedno vejce a promícháme. Druhé vejce pokrájíme na kolečka a ponecháme na ozdobu. […]

Hlaváčkova sbírka receptů ( public domain ) 2015 Frontier Theme