Játra v cibuli

500 g jater, nejlépe telecích
krůtí  i vepřové taky mohou být
500 -700 g cibule
olej dle vkusu
3 lžičky majoránky
1 – 2 lžíce mouky, případně jíšky
1/4 kostky hovězího bujónu

POPIS PŘÍPRAVY :

Cibuli pokrájíme na středně hrubo a na oleji pomalu zpěníme a opékame do zlatých okrajů. Potom vložíme na kousky asi 1,5 až 2 cm pokrájená játra.Chvíli opékáme, pak přidáme rozdrobenou 1/4 kostky hovězího vývaru a podlejeme horkou vodou. Zahustíme moukou, případně jíškou, okořeníme majoránkou, osolíme, opepříme. Játra by měla být tak ” akorát ” , neměla by být tvrdá ani krvavá. Vhodnou přílohou je dobrý, voňavý chléb.

0dobre

 

0tlzpet

Droby

Autor : Jan Hlaváček

Updated: 2.3.2017 — 21:12

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hlaváčkova sbírka receptů ( public domain ) 2015 Frontier Theme