mlíčí z jednoho kapra
1/2 včerejší housky
200 ml mléka
strouhanka
1 žloutek
1 vejce
bílý pepř
sůl
POPIS PŘÍPRAVY :
Mlíčí opláchneme a mírným varem povaříme 5 minut v osolené vodě. Odstraníme blanku a mlíčí rozmačkáme vidličkou. Půl housky pokrájíme nadrobno a namočíme do mléka. K rozetřenému mlíčí přidáme namočenou a vymačkanou housku, žloutek a vejce, osolíme, opepříme a zahustíme strouhankou. Propracujeme a tvoříme namočenou rukou knedlíčky, které zavaříme do polévky.
Autor : Milan Palička alias Mánek
polévky, zavářky