Archiv rubriky: 22.Pečivo sladké, moučníky

Lívance nekynuté bez droždí děsné!!!!!

1 vejce 1 prášek do pečiva 200 ml mléka 100 g moučkového cukru 150 g hladké mouky Postup přípravy V misce si rozmíchejte celé vajíčko s moučkovým cukrem a přilijte mléko. Zde se dostáváme k vychytávkám, na které je dobré dávat pozor. Mléko i vejce mějte ideálně o pokojové teplotě, aby se pečící prášek a další suroviny nezalekly. Těsto by pak při […]

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky paní Palatové 500 g hladké mouky 300 g tuku 2/3 máslo, 1/3 Hera 120 g cukru pudr 200 g lískové oříšky mleté 2 menší vejce POPIS PŘÍPRAVY : obalovat studené Autor:  paní Palatová     Vanilkové rohlíčky paní Krepsové 560 g hladké mouky 420 g másla 200 g mandlí 160 g cukru moučka […]

Linecké cukroví

500 g hladké mouky 1 1/2 prášku do pečiva 140 g cukru moučky 300 g tuku 200 g másla + 100 g Hery 3 žloutky 1 lžíce mléka šťáva z 1/2 citronu 1/2 lžičky strouhané citronové kůry POPIS PŘÍPRAVY : recept 2011 Autor:   660 g hladké mouky 420 g másla 200 g cukru 6 […]

Tvarohový koláč Alice

TĚSTO: 300 g hladké mouky cca 150 g polohrubé (dohromady max. 500g !) 200 g Hery nebo másla já dávám máslo (případně lze Stellu je lepší než Hera) 200 g cukr písek (140 + 1 vanilkový cukr) 2 vejce 1 prášek do pečiva NÁPLŇ: 1 kg tvarohu, ne vanička, je moc mokrý (já dělám i […]

Lívanečky ovesné

1 hrnek mletých nebo mixovaných ovesných vloček 2 lžíce polohrubé mouky 2 lžíce jogurtu 1/2 hrnku mléka 1 vejce 1/2 prášku do pečiva špetka soli olej, přepuštěné máslo na smažení POSTUP PŘÍPRAVY : Oddělíme žloutek a bílek. Ze špetkou soli osoleného bílku ušleháme tuhý sníh. V druhé misce rozšleháme žloutek s mlékem, jpgurtem, přidáme mleté […]

Cukroví strojkové kokosové

200 g hladké mouky 200 g másla 200 g kokosu 80 g moučkového cukru 1 vejce 2 lžíce kakaa POPIS PŘÍPRAVY : Ze všech přísad vypracujeme těsto. Na strojek na mletí masa nasadíme nástavec a s jeho pomocí tvarujeme tyčinky, kroužky nebo esíčka. Vytvarované cukroví upečeme. Konečky tyčinek případně máčíme v čokoládové polevě. ( viz. […]

Tvarohová bábovka

250 g tvarohu 150 g cukru 200 g másla 4 vejce 250 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva kapka vanilkového extraktu možno nahradit vanilkovým cukrem POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme máslo s  cukrem, pak přidáme žloutky a potom tvaroh a pár kapek vanilkového extraktu. Nakonec vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. […]

Koláč jogurtový kelímkový

1 kelímek bílého jogurtu (500 g) 1 kelímek polohrubé mouky 1/2 kelímku krupicového cukru 1/2 kelímku oleje nebo rozpuštěného másla 1 kypřicí prášek do pečiva 2 vejce ovoce podle sezony chuti a libosti NA DROBENKU 50 g hrubé mouky 50 g mletých ovesných vloček 80 g másla 80 g krupicového cukru POPIS PŘÍPRAVY : Množství […]

Palačinky, amolety, crepes, omelety, vaječné omelety

Palačinky, amolety, crepes, omelety, vaječné omelety – tyto názvy v mnoha případech naprosto splývají a význam se liší krajově, jindy rodinných zvyklostí. Někdy se neshodnou ani v rámci jedné rodiny. Palačinky nebo podle staršího názvu amolety odpovídají asi francouzkým crépes. Co nejtenší, je možné je smažit do zásoby. Plnit téměř libovolně, zapékat, smažit. Palačinkové těsto je lité […]

Palačinky

2 vejce 100 g hladké mouky 200 ml mléka 3 lžíce rozpuštěného přepuštěného másla špetka soli POPIS PŘÍPRAVY : Vše rozmixujem, necháme 20 – 30 minut odpočinout, doladíme hustotu mékem. Smažíme již bez tuku na rozpálené, nejlépe teflonové pánvi tenké palačinky. Na pánev k jedné straně rozlijeme 1 lžíci ( hlubokou starou velikost ) nebo […]

Casseiny pancakes nepřekonatelné

1,5 šálku mouky(podle USA snad polohrubá) 3 lžíce cukru 1 prášek do pečiva 1/4 lžičky soli 1/8 lžičky muškátového oříšku 2 vejce (pokojová teplota) 1,25 šálku mléka (pokojová teplota) 1/2 lžíce vanilky (až dojde tekutá, použijte vanilkový cukr) 3 lžíce másla, další na smažení POSTUP PŘÍPRAVY :  Suché ingradience smícháme v míse. V druhé míse […]

Lívance klasické

150 g polohrubé mouky 250 ml mléka 1 vejce 1 lžíce cukru 1 lžíce rozpuštěného másla špetka soli KVÁSEK 10 g droždí 1/2 lžičky cukru 1 lžíčka polohrubé mouky 1/3 šálku vlažného mléka POSTUP PŘÍPRAVY: Nejprve si uděláme kvásek. Rozdrobíme droždí, smícháme s cukrem a moukou. Přidáme 1/3 , tzn. menší polovinu 🙂 šálku vlažného !  mléka   Rozmícháme […]

Lívance bez kynutí

250 ml mléka 1 vejce 1 lžíce rumu 150 g polohrubé mouky 1 lžíce cukru 1/2 prášku do pečiva špetka soli POSTUP PŘÍPRAVY: V jedné misce smícháme “suché” – mouku s práškem do pečiva, solí i cukrem. V druhé misce prošleháme vlažné mléko, žloutky a rum, případně vanilkový extrakt. Do “suchého” přilijeme “tekuté a prošleháme. Z bílků […]

Tvarohové těsto na knedlíky (nejenom)

500 g tvarohu 4 lžíce hrubé mouky 4 lžíce dětské krupičky 2 lžíce cukru písku 1 vejce špetka soli POLOVIČNÍ MNOŽSTVÍ : 250 g tvarohu 2 lžíce hrubé mouky 2 lžíce dětské krupičky 1 lžíce cukru písku 1 vejce špetka soli POPIS PŘÍPRAVY : Tvaroh pouze klasický balený v alobalu.  Z vaničky se uvařit nedá. Suroviny zpracujeme […]

Zelníky

500 g kysaného zelí 300 g škvařeného sádla 600 g hrubé mouky 1 vejce 1 lžička soli 1 špetka pepře ( Poměry a váhy jsou pouze orientační – ještě nikdy jsem při pečení těchto placek nepoužila váhu ! ) POSTUP PŘÍPRAVY : Kysané zelí necháme okapat. Je-li hruběji nakrouhané, je lepší je posekat. Sádlo mírně […]

Hlaváčkova sbírka receptů ( public domain ) 2015 Frontier Theme